Masakan Sehari Hari Resep Sambal Tumpang Khas Solo

Resep Sambal Tumpang - Jalan-jalan ke kota solo tak lengkap rasanya bila tak merasakan aneka macam macam makanan yang tersedia dari kota yan...

Resep Sambal Tumpang - Jalan-jalan ke kota solo tak lengkap rasanya bila tak merasakan aneka macam macam makanan yang tersedia dari kota yang terletak di pulau jawa ini. Kalau ditanya ada apa saja yang dapat dicoba ? banyak sih,berbagai macam makanan yummy tersedia di kota tersebut salah satunya yang khas ialah sambal tumpang.

Sambal tumpang sendiri aslinya tak hanya disolo saja, alias dapat kita ketemukan di kawasan lainnya  ibarat boyolali, salatiga dan daerah-daerah lainnya. Hingga di kota kediri di jawa timur pun sudah ada makanan sambal tumpang ini. Sambal ini biasanya tak hanya dijadikan komplemen bahkan kadang menjadi lauk utamanya.

Di kota solo, sambal tumpang ini kita temukan dengan mudah, khususnya di warung-warung makan yang ada berjejeran di pinggir jalan. Untuk dapat menikmatinya pun kita tak perlu mengeluarkan banyak uang, mengingat harga yang di patok untuk makanan sambal tumpang ini relatif murah dan juga terjangkau.
jalan ke kota solo tak lengkap rasanya bila tak merasakan aneka macam macam makanan yang ters Masakan Sehari Hari Resep Sambal Tumpang Khas Solo
Ilustrasi Sambal Tumpang Solo


Sambal tumpang terbuat dari tempe wayu/semangit yakni tempe yang sudah lama. Biasanya sih tempe ini dibandingkan tempe segar ditandai dengan baunya yang menjadi agak kurang sedap dan jamurnya sudah tumbuh sangat banyak.Tempe wayu ini diolah dengan memakai santan kelapa serta bumbu-bumbu dapur yang sedap.

Bagi kalian yang disolo pastinya dapat dengan mudahnya mendapat sambal tumpang ini dan menikmati akan kelezatannya. Tapi bagaimana dengan yang didaerah lain?. dapat juga kok caranya yakni dengan membuatnya sendiri dirumah. Kali ini buletinresep sudah menyiapkan resepnya untuk kalian.

Resep Sambal Tumpang

Bahan-bahan:
  • 125 gram tempe wayu/semangit ( sudah usang / hampir membusuk)
  • 350 ml santan kelapa ( dapat peras sendiri atau pakai yang instan)
  • 3 lembar daun salam, basuh bersih
  • 3 lembar daun jeruk, basuh bersih
  • 2 cm lengkuas
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, boleh pakai  ajinomoto, royco, masako dan yang lainnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 15 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah ukuran besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 cm kencur
Bahan Pelengkap:
  • Telur rebus secukupnya. masing-masing belah menjadi 2 bagian
  • Bawang goreng secukupnya 
  • Petai secukupnya, belah 2 bab
Cara menciptakan sambal tumpang yakni:
  1. Langkah pertama, rebus tempe wayu/semangit dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Kurang lebih sekitar 10 menitan. Angkat, tiriskan lalu haluskan.
  2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng. kalau sudah panas, tumis bumbu halus hingga wangi dan harum.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serta lengkuas & aduk-aduk hingga layu.
  4. Lalu masukkan tempe wayu/semangit yang sudah dihaluskan ke tumisan bumbu. Tambahkan pula santan kelapa sembari diaduk-aduk perlahan.
  5. Masukkan telur rebus, petai, gula pasir, garam dapur serta penyedap rasa. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
  6. Saat disajikan taburi dengan bawang goreng supaya lebih sedap. 
  7. Sambal tumpang khas solo pun sudah jadi dan siap untuk dinikmati.

Related

Resep Sambal 3896126901581451198

Hot in week

Recent

Comments

item