Masakan Sehari Hari Resep Sambal Goreng Krecek Gurih Pedas Khas Yogyakarta

Resep Sambal Goreng Krecek - Pada artikel yang sebelumnya, kita telah membahas mengenai resep masakan khas kota yogyakarta yaitu gudeg . Nah...

Resep Sambal Goreng Krecek - Pada artikel yang sebelumnya, kita telah membahas mengenai resep masakan khas kota yogyakarta yaitu gudeg. Nah untuk kesempatan kali ini, kita akan bahas mengenai masakan pendamping yang biasanya selalu ada dikala kita makan gudeg. Masakan itu tak lain dan tak bukan ialah sambal goreng krecek.

Memang, makan gudeg itu tak lengkap rasanya jikalau tak dibarengi dengan sambal goreng krecek ini. Apalagi telah kita semua ketahui bersama, jikalau gudeg itu sendiri rasanya manis. Sehingga jikalau dimakan eksklusif tanpa aksesori lainnya, rasanya bisa dibilang kurang "menggigit" lah istilahnya.

Nah untuk itulah sambal goreng krecek ini hadir. Dengan cita rasanya yang gurih dan pedas, masakan ini bisa merubah dominasi rasa cantik dari gudeg, atau bisa berkombinasilah dengan rasa gudeg ini sehingga bisa menghasilkan sebuah cita rasa yang nikmat nan enak dikala ada di lidah. Oh ya, bicara soal krecek, krecek sendiri ialah materi yang berasal dari kulit sapi. Krecek ini rasanya empuk dan juga kenyal dikala dimakan.


 kita telah membahas mengenai resep masakan khas kota yogyakarta yaitu  Masakan Sehari Hari Resep Sambal Goreng Krecek Gurih Pedas Khas Yogyakarta
Sambal Goreng Krecek
Kembali ke topiknya yaitu sambal goreng krecek, mengingat masakan ini wajib disuguhkan bersama dengan gudeg. Maka masakan ini pun sangat terkenal dan berbagai yang jual baik itu di rumah makan atau pun warung makan yang ada di pinggir-pinggir jalan. Tapi kalau tidak ingin repot beli, kita bisa saja eksklusif membuatnya sendiri dirumah. Cara nya tidak terlalu sulit, resep dan cara membuatnya pun sudah tersedia di bawah ini.


Bahan-bahan:
  • 100 gram krecek
  • 100 gram daging tetelan
  • 500 ml santan kelapa
  • 6 buah tahu kulit, masing-masing belah menjadi 2 bagian
  • 10 buah petai, di iris memanjang kemudian di goreng 
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 20 gram gula merah, disisir
  • 1/2 sendok makan air asam (dari gabungan 1 sdt asam jawa + 1 sdm air)
  • 2 sendok minyak goreng
  • 1 3/4 sendok teh garam
Bumbu yang perlu untuk dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe merah keriting 
Cara menciptakan sambal goreng krecek yakni:
  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, daun salam, lengkuas, cabe merah besar dan juga petai hingga baunya harum.
  2. Kemudian masukkan daging tetelan kedalamnya. Aduk-aduk hingga merata.
  3. Selanjutnya, tuangkan santan kelapa kedalam masakan. Tambahkan gula merah dan juga garam.
  4. Tambahkan krecek, irisan tahu dan juga air asam. Aduk-aduk supaya rata, kemudian masak terus hingga matang dan semua bumbu meresap.
  5. Angkat masakan kemudian taruh didalam piring / mangkuk saji. Dan sambal goreng krecek pun siap untuk dinikmati.
Demikian lah ulasan singkat mengenai resep masakan sambal goreng krecek pedas yang enak. Selamat mencoba dan biar bermanfaat bagi temen-temen semuanya!.

Related

Resep Sambal 4671709187498311828

Hot in week

Recent

Comments

item