Masakan Sehari Hari Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus Lezat Sedap

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus - Diartikel sebelumnya kita sudah bahas mengenai otak otak ikan tenggiri yang di bakar maupun yang di g...

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus - Diartikel sebelumnya kita sudah bahas mengenai otak otak ikan tenggiri yang di bakar maupun yang di goreng. Nah, untuk kali ini kita akan membicarakan mengenai yang satunya varian satunya ialah yang di buat dengan di kukus.

Menariknya diantara varian lainnya, otak otak ikan tenggiri dengan tehnik pembuatan yang dikukus lah yang dianggap tidak hanya enak tapi juga paling menyehatkan. Namun terang sekali sih, dimana-mana masakan yang dikukus niscaya menyehatkan. Berbeda dengan yang digoreng, dimana mengandung banyak kolesterol atau di bakar yang mana mengandung zat berbahaya menyerupai karbon yang sangat tidak baik untuk kesehatan tubuh.

 Diartikel sebelumnya kita sudah bahas mengenai  Masakan Sehari Hari Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus Enak Sedap
Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus
Kembali ke Otak Otak Ikan Tenggiri Kukus, sama halnya dengan varian lainnya masakan ini digemari oleh banyak orang. Memperolehnya pun kini semakin mudah, apalagi ketika ini sudah banyak toko-toko yang menjual masakan ini, baik yang skala besar maupun kecil. Hidangan atau jajanan ini kerap dijadikan cemilan ketika berbincang dengan sahabat maupun ketika program lainnya.

Gimana menarikkan masakan indonesia ini? lalu jikalau temen-teman tertarik ingin mencoba menciptakan otak otak ikan tenggiri ini sendiri,, silahkan baca resep dan juga cara pembuatannya di bawah ini, silahkan!



Bahan-bahan:
  • 300 gram daging ikan tenggiri, basuh higienis dan haluskan
  • 100 ml santan kelapa Kara ( atau jikalau ingin diganti dengan santan kelapa bikinan sendiri alias di parut & diperas sendiri)
  • 1/2 sendok makan tepung maizena
  • 75 gram tepung tapioka / kanji 
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus
  • Tusuk lidi secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 1/2 sendok garam dapur
  • 1/2 sendoh teh merica bubuk
Bahan untuk menciptakan saus kacang :
  • 100 gram kacang tanah yang sudah disangrai sebelumnya
  • 5 buah cabe merah yang sudah direbus sebelumnya
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 sendok makan gula pasir halus
  • 1 1/2 sendok teh garam dapur
  • 75 ml air panas
Cara menciptakan otak otak ikan tenggiri kukus :
  1. Ambil wadah cukup besar. Kemudian masukkan daging ikan tenggiri halus dan bumbu halus. Aduk dan campur hingga merata.
  2. Masukkan tepung tapioka (kanji) serta tepung maizena. Aduk-aduk lagi.
  3. Berikutnya, tuangkan santan kelapa bertahap ke dalam gabungan sambil diuleni. Lakukan hingga gabungan tersebut menjadi kalis dan dapat dipulung.
  4. Ambil gabungan dan bungkus dengan daun pisang. Terakhir semat dengan lidi semoga kokoh.
  5. Kukus otak otak hingga matang kurang lebih 30 menitan.
  6. Angkat, potong-potong dan siap dinikmati.
Cara menciptakan saus kacang yakni:
  1. Masukkan kacang tanah, cabe merah, air cuka, air panas, garam dapur dan gula pasir ke dalam blender. Kemudian blender hingga halus. 
  2. Keluarkan dan taruh dalam wadah. Saus kacang pun sudah jadi dan siap dipakai untuk menemani lezatnya otak otak ikan tenggiri kukus.

Related

Resep Seafood 6391876338642918585

Hot in week

Recent

Comments

item