Masakan Sehari Hari Resep Combro Renyah, Empuk Dan Enak

Resep Combro - kota bandung ternyata memang patut dicap sebagai kota yang kaya akan masakan lezat. Tak hanya batagor, cilor dan cilok saja m...

Resep Combro - kota bandung ternyata memang patut dicap sebagai kota yang kaya akan masakan lezat. Tak hanya batagor, cilor dan cilok saja masakan yang tersedia di kota kembang tersebut. Masih ada yang lainnya lho bunda, salah satunya ialah combro. Combro ialah sejenis gorengan dengan isian didalamnya dengan rasa yang gurih dan enak.

Baca Juga : Resep Cilor Goreng Enak Khas Bandung

Bicara mengenai nama masakan yang enak ini yaitu "combro" memang terdengar cukup unik dan aneh. Tapi mungkin bagi para anak muda yang gaul, namanya sanggup dikatakan cukup keren kali. Soalnya kan biasanya anak muda suka nya bilang bro, bro gitu . Nah ini ada combro. Ada "bro" nya juga akan?.

 kota bandung ternyata memang patut dicap sebagai kota yang kaya akan masakan yummy Masakan Sehari Hari Resep Combro Renyah, Empuk dan Enak
Combro


Balik ke namanya bunda, berdasarkan sebuah sumber kata "combro" aslinya merupakan bahasa sunda. Yang diambil dari abreviasi "oncom di jero " atau kalau diubah menjadi bahasa indonesia menjadi "combro di dalam". Nah sebab masakan ini ada oncomnya di dalam makanya kemudian masyarakat menyebutnya sebagai combro.

Asal masakan combro, memang dari jawa barat. Tapi menyerupai tak tahu saja menyerupai apa indonesia kita ini, Makanan yang yummy tentu saja dengan cepatnya tersebar ke aneka macam kawasan yang ada di tanah air. Makanan ini biasanya di jual di warung makan bersama dengan gorengan lainnya menyerupai bakwan, tempe mendoan, pisang goreng dan lain-lain.

Baca Juga : Resep Bakwan Jagung Yang Enak dan Renyah

Selain enak, gorengan ini juga kaya akan karbohidrat yang didapatkan dari singkong, serta kandungan gizi lain menyerupai protein dan juga dan juga beberapa vitamin. Untuk menciptakan combro ini cukup gampang saja yang penting tersedia bahannya dan juga resepnya. Untuk resepnya tak usah khawatir mau cari kemana sudah disiapkan oleh buletinresep untuk para bunda semuanya.

Resep Combro

Bahan utama combro:
  • 1 kg singkong
  • 100 gram kelapa tua
  • 2 sendok makan tepung tapioka/kanji
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk isian combro :
  • 250 gram oncom, haluskan
  • 4 buah cabe merah
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara menciptakan combro khas kota bandung yang enak banget:
  1. Hal pertama yang mesti dilakukan ialah mengupas ketela pohon atau singkong terlebih dahulu. Jika sudah, basuh higienis dengan air kemudian kemudian parut hingga halus dalam satu buah wadah. Selanjutnya, peras air dari parutan singkong tadi. Yang dipakai ialah parutan singkong ya , sedangkan air perasannya dibuang saja.
  2. Parut kelapa renta yang sudah disiapkan. Jika sudah simpulan campurkan parutan kelapa ke parutan singkong. Campurkan dan uleni saja.
  3. Tambahkan tepung kanji ke campuran singkong. Masukkan pula garam dapur secukupnya serta irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga campuran tercampur merata. Jika masih ada airnya tiriskan saja. Sisihkan terlebih dahulu.
  4. Langkah berikutnya, haluskan cabai, bawang merah serta bawang putih. Panaskan sedikit minyak goreng, sehabis panas, masukkan bumbu tadi dan tumis hingga harum. Lalu tambahkan oncom, garam dapur, gula pasir, merica debu serta daun bawang. Aduk-aduk dan tumis hingga layu. Angkat dan sisihkan.
  5. Kalau sudah kaya begini, kita tinggal buat combronya saja, caranya ambil sedikit campuran singkong + kelapa diawal-awal tadi. Kemudian pipihkan dengan tangan dan taruh isian combro tadi. Gulung-gulung hingga tertutup rapat dan bentuknya lonjong. Lakukan berulang hingga selesai.
  6. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Kalau sudah panas, tinggal goreng combro. Goreng combro dengan sesekali di balik biar tidak gosong. Goreng hingga matang dengan warnanya berubah kuning kecoklatan.

Related

Resep Gorengan 2349555120840049042

Hot in week

Recent

Comments

item